“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”
“天時人事日相催,冬至陽生春又來”
冬至,又稱日南至、冬節(jié)、亞歲等,兼具自然與人文兩大內(nèi)涵,既是二十四節(jié)氣中一個重要的節(jié)氣,也是中國民間的傳統(tǒng)祭祖節(jié)日。冬至是四時八節(jié)之一,被視為冬季的大節(jié)日,在古代民間有“冬至大如年”的講法。冬至習俗因地域不同而又存在著習俗內(nèi)容或細節(jié)上的差異。在中國南方地區(qū),有冬至祭祖、宴飲的習俗。在中國北方地區(qū),每年冬至日有吃餃子的習俗。冬至吃餃子的這種風俗,據(jù)說是因紀念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。所以,在中國北方,一到農(nóng)歷冬至這天,不論貧富,餃子都是必不可少的節(jié)日飯。
為迎接節(jié)日的到來,振興集團全體領導及員工舉辦了冬至包餃子活動,大家在感受中國的傳統(tǒng)節(jié)日的同時,也增進彼此之間的情誼。一大早,后廚的工作人員準備好了餡料、餃子面、勺子、餐盒、保鮮膜等物料,參與包餃子的人員都熱情滿滿,干勁十足,沒多久,一個個餃子就在巧手下出品,大家開心的展示自己的勞動成果,分享包餃子的經(jīng)驗,現(xiàn)場一片其樂融融。
即將告別一年的美好生活,振興集團希望能夠在2021的年尾,提供給所有人一個溫暖的記憶,積極勉勵辛苦奮斗一年的自己,給下一年給予希望,冬至包餃子是回望也是對新一年的祈愿。